Индейка по-эстонски

За основу рецепта был взят классический эстонский рецепт киллатухлид. В оригинале используется свинина. Но в своём блюде я использовала индейку, чтобы получилось детское блюдо. Принцип блюда по-эстонский в том, что в блюдо не добавляют никаких специй, кроме соли, ни лука.

Ингредиенты для «Индейка по-эстонски»:

• Индейка

  —
  500 г

• Картофель

  —
  700 г

• Сметана

  —
  1 стак.

• Соль

  —
  по вкусу

• Петрушка

  —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Индейка по-эстонски»:

• 

  Подготовьте ингридиенты.

• 

  Вымойте мясо индейки. Порежьте небольшими кусочками.

• 

  Картофель очистите, порежьте кубиком и залейте водой, чтобы вышел лишний крахмал.

• 

  Приварите индейку в сковороде в течение 10 минут, посолите по вкусу..

• 

  Процедите мясо, оставьте полстакана бульона. Переложите индейку в большую сковороду, добавьте нарезанный картофель, сметану и полстакана бульона. Посолите по вкусу. Тушите на среднем огне 45-60 минут до мягкости картофеля.

• 

  Украсьте готовое блюдо петрушкой.

Источник