Мясные шарики из индейки с капустой

Вкуснейшие шарики из индейки идеальны для девичьего пикника. Они легкие, сочные, пикантные, не требуют времени у мангала или гриля — приготовить дома, сложить в контейнер и наслаждаться на природе. Пробуем?

Ингредиенты для «Мясные шарики из индейки с капустой»:

Тефтели

• Фарш индюшачий

  (ТМ Индилайт)
  —
  450 г

• Капуста белокочанная

  /

  Капустa

  —
  100 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Петрушка

  (нарезанные листья петрушки)
  —
  2 ст. л.

• Специи

  (у меня французские травы)
  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

Соус

• Соус томатный

  (пассата)
  —
  200 мл

• Наршараб

  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Базилик

  (сушеный)
  —
  1 ч. л.

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясные шарики из индейки с капустой»:

• 

  Подготовить продукты.

• 

  Лук порезать мелким кубиком.
  Половину лука обжарить на растительном масле.

• 

  Капусту порезать очень мелко, выложить к луку и протушить до готовности.
  Остудить.

• 

  К фаршу добавить оставшийся лук, зелень, выдавить зубчик чеснока, соль перец и французские травы.

• 

  Добавить тушеную капусту.
  Хорошо перемешать.

• 

  Сделать тефтели — у меня 10 штук.

• 

  Приготовить форму — у меня керамическая.
  Обвалять тефтели в панировочных сухарях и выложить в форму, не вплотную друг к другу.

• 

  Для соуса смешать все ингредиенты.
  Откорректировать на вкус- я добавила щепотку сахара.
  Если нет пассаты, возьмите томатную пасту и разбавьте водой.

• 

  Полить каждый шарик томатным соусом.
  Духовка разогрета на 180 градусов.

• 

  Поставить тефтели в духовку и запекать до готовности приблизительно 20 минут — ориентируйтесь на свою духовку! у меня было готово в керамической форме через 25 минут.

• 

  По желанию подать на шпажках с огурцом или черри.

Источник