Индейка в соусе «копчёный техасец»

15.06.2023

0 28 Время чтения: 1 минута

Индейка имеет нежное, но при этом низкокалорийное и очень вкусное мясо. Подобрав к такому мясу хороший маринад или соус, можно получить вкусное блюдо, приготовить которое можно и на углях, и в духовке, и в аэрогриле, как у меня.

Содержание

1 Ингредиенты для «Индейка в соусе «копчёный техасец»»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Индейка в соусе «копчёный техасец»»:

Ингредиенты для «Индейка в соусе «копчёный техасец»»:

Основное

Индейка

(2 шт, крыло индейки (плечевая часть), ТМ «Индилайт»)
—
500 г
Кабачок

(1 шт)
—
300 г

Для соуса

Лук репчатый

(1 шт, небольшая луковица)
—
40 г
Томатная паста

—
60 г
Масло оливковое

—
20 г
Сок лимонный

—
20 мл
Соевый соус

(+2 ст.л. для кабачка)
—
40 мл
Сахар тростниковый

—
30 г
Жидкий дым

(древесный дым — по желанию, я пропустила)
—
1 ч. л.
Перец чили

(порошок)
—
0,5 ч. л.
Паприка копченая

(или сладкая)
—
2 ч. л.
Приправа

(чесночный перец)
—
1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1471.8 ккал	белки 115.8 г	жиры 81.8 г	углеводы 61.9 г
Порции
ккал 735.9 ккал	белки 57.9 г	жиры 40.9 г	углеводы 31 г
100 г блюда
ккал 142.9 ккал	белки 11.2 г	жиры 7.9 г	углеводы 6 г

Рецепт «Индейка в соусе «копчёный техасец»»:

1. Продукты для приготовления блюда.
2. Индейку промойте и просушите бумажным полотенцем.
3. Очистите и измельчите репчатый лук.
4. Выложите все ингредиенты для соуса, добавьте лук и перемешайте.
5. Замаринуйте индейку в соусе.
6. И отправьте мариноваться в холодильник минимум на 2 часа.
7. Замаринованную индейку, можно обжарить на углях в течение 20 минут, либо приготовить в духовке или в электрогриле при 180 — 190 С
8. Кладем на дно гриля фольгу и смазываем растительным маслом. Прогреваем гриль при 180 С, минуты 3. Затем кладем индейку.
9. Выставляем температуру 190 С, 10-15 минут. Незабываем через каждые 5 минут, смазывать соусом мясо. Один раз перевернуть.
10. Индейка в соусе «Копчёный Техасец» готова! Перекладываем ее в теплое блюдо.
11. Предварительно кабачок нарезаем кружочками, толщиной 0,5 см и кладем в оставшийся соус. Наливаем 2 ст. л. соевого соуса и перемешиваем.
12. Выкладываем кабачок на фольгу (от крыла индейки) и запекаем при 180 С минут 10.
13. Затем перемешиваем и готовим еще 10 минут или до готовности.
14. Подавайте индейку с кабачком к столу в горячем виде!

Приятного аппетита!