Салат из кольраби

Простой, быстрый салат из кольраби на азиаткий лад. Подавать лучше сразу после приготовления, иначе кольраби быстро становится мягкой.

Ингредиенты для «Салат из кольраби»:

• Капуста кольраби

  —
  1 шт

• Орехи кедровые

  —
  10 г

• Петрушка

  —
  1-2 веточ.

• Мята

  —
  1 веточ.

• Масло кунжутное

  —
  1 ст. л.

• Соевый соус

  —
  1 ст. л.

• Мед

  —
  1 ч. л.

• Сок лимонный

  —
  1 ст. л.

• Вода

  —
  1 ст. л.

• Перец чили

  (Сухой)
  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из кольраби»:

• 

  Заправку приготовила не думая добавлять рецепт, поэтому их нет на фото. Смешать все ингредиенты для заправки, не забудьте чили, он даёт изюминку салату.

• 

  Кольраби натереть на тёрке для моркови по корейски.

• 

  Орехи поджарить на сухой сковороде, половину растолочь в ступке, добавить к заправке.

• 

  Добавить заправку и половину зелени к кольраби, перемешать.

• 

  Переложить в тарелку, посыпать зеленью и орехами и сразу подавать.

Источник