Кабачки с острым перцем на зиму

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кабачки с острым перцем на зиму. Если хотите сделать закуску более острой, то не убирайте семена из острого перца.

Основной ингредиент:

Овощи / Кабачок

Блюдо:

Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

• Кабачок

  400 Грамм

• Вода

  По вкусу (сколько войдет в банку)

• Сахар

  1 Ст. ложка

• Соль

  1 Чайная ложка

• Лавровый лист

  1 Штука

• Гвоздика

  1 Штука (бутон)

• Душистый перец

  1 Штука

• Черный перец горошком

  4 Штуки

• Уксус 9%

  2 Ст. ложки

• Острый перец

  2 Штуки

Количество порций

4

Калорийность

103 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Кабачки с острым перцем на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.

Нарежьте кабачок четвертинками, острый перец кольцами, а чеснок очистите от шелухи.

Выложите все в чистую стерилизованную банку.

Влейте горячую воду, прикройте крышкой и оставьте на 5-10 минут.

Слейте воду из банки в ковшик, добавьте соль, сахар и все специи. Доведите до кипения 1 минуту, в конце влейте уксус.

Влейте горячий маринад обратно в банку.

Герметично закатайте банку. Переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

После заготовку можно убрать в прохладное место на хранение. Кабачки с острым перцем на зиму готовы!
Источник