Котлеты «Бородинские»

Описание приготовления:

Оригинальная, но очень удачная вариация всеми любимых нами котлет. Котлеты готовятся с бородинским хлебом и именно он придаёт особенную изюминку. Фарш можно взять уже готовый, но намного вкуснее получится, если приготовить его самим. Приготовить его можно из куриного мяса с жирком, из свинины, говядины или взять смешанный. Остальные ингредиенты традиционные — лук, чеснок, соль и молотый перец. Котлеты получаются очень мягкие, сочные и воздушные. Вы будете приятно удивленны, рекомендую попробовать!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

• 
  Фарш

  700 Грамм (у меня свинина)

• 
  Лук

  1 Штука

• 
  Чеснок

  1-2 Зубчиков

• 
  Хлеб "Бородинский"

  2 Ломтика

• 
  Вода

  120 Миллилитров

• 
  Растительное масло

  50 Миллилитров

• 
  Соль

  По вкусу

• 
  Перец чёрный молотый

  По вкусу

Количество порций

14

Калорийность

269 ккал

Калорийность

14 г

Белки

21 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Котлеты "Бородинские"»

Подготовьте все ингредиенты.

Хлеб раскрошите руками, срезав корки. Добавьте соль и разомните мякиш вилкой.

Мясо пропустите через мясорубку.

Хлеб отожмите и так же пропустите через мясорубку. Лук натрите на крупной тёрке, чеснок пропустите через пресс. Фарш посолите, поперчите и добавьте оставшуюся от хлеба воду.

Тщательно перемешайте до однородного состояния.

Сформируйте из фарша котлеты.

Обжарьте в разогретой с маслом сковороде с двух сторон до готовности.

Котлеты "Бородинские" готовы. Приятного аппетита!

Совет от повара:

При желании котлеты можно приготовить с панировкой из сухарей или муки.
Источник