Салат «Овощной переполох» с индейкой

Медальоны из индейки, замаринованные и приготовленные на гриле, сочные и пикантные, с салатом из свежих овощей под очень вкусным соусом — отличное блюдо на пикник! Наслаждались на даче. Исчезло быстро! Пробуем?

Ингредиенты для «Салат "Овощной переполох" с индейкой»:

Индейка

• Индейка

  (Медальоны из индейки ТМ Индилайт)
  —
  1 упак.

• Масло оливковое

  —
  1 ст. л.

• Куркума

  (щепотка)

• Порошок чесночный

  —
  1/4 ч. л.

• Кориандр

  (молотый)
  —
  1/4 ч. л.

• Соль

Салат

• Перец сладкий красный

  —
  0.5 шт

• Перец сладкий желтый

  —
  0.5 шт

• Лук репчатый

  (маленький, салатный (не ядреный))
  —
  0.5 шт

• Капуста белокочанная

  /

  Капустa

  (молодая)
  —
  100 г

• Морковь

  (крупная)
  —
  1 шт

• Редис

  —
  4 шт

• Лук зеленый

  —
  по вкусу

Заправка для салата

• Йогурт

  (натуральный)
  —
  3 ст. л.

• Майонез

  —
  2 ст. л.

• Зелень

  (мелко нарезанной)
  —
  2 ст. л.

• Сок

  (сок лайма)
  —
  1 ст. л.

• Чеснок

  (выдавить)
  —
  1 зуб.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Овощной переполох" с индейкой»:

• 

  Подготовить медальоны из индейки.

• 

  Добавить кориандр, куркуму, чесночный порошок, соль и оливковое масло.
  Перемешать и оставить мариноваться на пару часов или на ночь.

• 

  Для заправки смешать все ингредиенты и откорректировать на свой вкус.

• 

  Морковку натереть на терке для корейской моркови.
  Капусту тонко нашинковать.
  Перцы порезать соломкой.
  Лук порезать тонкими полукольцами

• 

  Редис порезать колечками.
  Перемешать.

• 

  Индейку обжарить на гриле.
  Готовую выложить на блюдо, накрыть крышкой и дать отдохнуть минут 5.

• 

  В салат выложить заправку, перемешать.
  Салат не должен плавать в заправке.
  Посыпать зеленым луком.
  Индейку порезать и выложить по краю салата.
  Выложить дольки лайма.
  Очень вкусно выдавить дольку на медальон.

Источник