Белый «Чили кон карне»

Попался мне очень давно такой вариант "Чили" и очень нам полюбился! Готовится быстро, получается намного диетичнее оригинала. Я готовлю из куриной грудки, можно готовить и из куриного фарша. Рекомендую!

Ингредиенты для «Белый "Чили кон карне"»:

• Грудка куриная

  —
  600 г

• Лук репчатый

  (Средние)
  —
  2 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Перец чили

  (По вкусу)
  —
  1-2 шт

• Бульон

  (Куриный)
  —
  300 мл

• Орегано

  —
  1 ч. л.

• Кумин

  —
  1 ч. л.

• Кориандр

  —
  1/2 ч. л.

• Перец кайен

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  —
  1 ч. л.

• Фасоль консервированная

  (800 г или 2 по 400 г)
  —
  1 бан.

• Сливки

  —
  100 мл

• Сыр сливочный

  —
  100 г

• Лимон

  (Цедра и сок)
  —
  по вкусу

• Зелень

  (Кинза или петрушка)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Белый "Чили кон карне"»:

• 

  Приготовить продукты, на фото нет бульона и растительного масла.

• 

  Куриное мясо нарезать мелкими кубиками, можно и перекрутить в мясорубке.

• 

  Я готовлю в воке, разогреть 1 ст. ложку растительного масла и поджарить мясо, не зарумянивания. У нас же белый "Чили", зажаренная корочка ни к чему.

• 

  Пока мясо обжаривается, нарезать лук мелкими кубиками, также чеснок и перец чили. У меня чили сушёный, маленький, но оочень острый.

• 

  Мясо перекладываем из сковороды. Добавить 1 ст. ложку масла и обжарить лук, чеснок и чили.
  Положить приправы.

• 

  Влить 200 мл бульона, довести до кипения и варить ~15 минут.

• 

  Поделить фасоль пополам (приблизительно), одну часть пробить блендером.

• 

  Добавить всю фасоль.

• 

  Влить сливки, положить сливочный сыр, довести до кипения и варить 20 минут.
  Натереть цедру с половины лимона, выжать сок, добавить в блюдо.

• 

  Попробовать на соль/перец, добавить зелень.
  Отлично подходит кинза, но сойдёт и петрушка.
  Подавать с рисом.

Попробуйте приготовить, такой вариант «Чили» очень вкусный, ваши любимые обязательно попросят добавки!

Источник