Тушеная курица с нутом и баклажаном

Уютное домашнее блюдо для ужина, когда вся семья наконец-то собирается дома. Вкусно, сытно, ароматно и очень сочно, ведь курицу, баклажаны и нут объединяет сливочно-бархатный соус из плавленого сыра Hochland.

Ингредиенты для «Тушеная курица с нутом и баклажаном»:

• Бедро куриное

  (без кожи и костей)
  —
  250 г

• Нут

  (варёный)
  —
  1 стак.

• Баклажан

  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Сыр плавленый

  (ТМ Hochland)
  —
  3 ст. л.

• Бульон

  (куриный, овощной)
  —
  100 мл

• Паприка сладкая

  —
  1 ст. л.

• Корица

  —
  1 щепот.

• Куркума

  —
  0,5 ч. л.

• Зира

  —
  0,5 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  по вкусу

• Приправа

  (итальянские травы)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеная курица с нутом и баклажаном»:

• 

  Баклажан помыть и нарезать пятачками. Посыпать специями (итальянские травы и розмарин), слегка сбрызнуть маслом. Поставить в разогретую до 200 град. духовку на 15-20 минут. Следите, чтобы они не превратились в чипсы.
  Можно обжарить до полуготовности на сковороде. Это по желанию.
  Мне нравится запекать, так они не напитываются маслом, да и вкус другой.

• 

  На сковороде обжарить лук. Добавить куриное мясо, нарезанное кусочками и указанные специи. Тушить пока мясо не побелеет.

• 

  Влить немного бульона и положить в сковороду сливочный сыр ТМ Hochland. Помешивать, пока он не расплавится.
  Вместо бульона вполне подойдут сливки или вода. Если хотите больше соуса, лейте больше жидкого компонента.

• 

  Теперь очередь баклажанов. В духовке они пропеклись и подсохли, стали мягкими, но форму держат.

• 

  Готовить с баклажанами минут пять, пусть они пропитаются соусом.

• 

  Выложить в сковороду вареный нут. Аккуратно перемешать, довести до вкуса солью-перцем. Когда всё закипит, готовить еще 5 минут.

  Совет! Я варю сразу много нута, а потом раскладываю по порциям в пакеты и замораживаю. Замороженный нут ничем не отличается от только сваренного. А вы сэкономите своё время.

Источник