Кекс с маком и вишней

Описание приготовления:

Советую готовить двойную порцию, поскольку кекс очень вкусный и съедается за один присест. При желании в маковое тесто можно добавить рубленые грецкие орехи, они отлично впишутся в состав ингредиентов.

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Вишня / Ягоды / Мука / Мак
Блюдо:
Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

• Вишня (замороженная)

  100 Грамм

• Мука пшеничная

  150 Грамм

• Мак

  2-3 Ст. ложек

• Масло сливочное

  100 Грамм

• Сахар

  80 Грамм

• Яйцо куриное

  2 Штуки

• Какао порошок темный

  2 Ст. ложки

• Разрыхлитель

  1 Чайная ложка

• Ванильный экстракт

  1 Чайная ложка

Количество порций

6

Калорийность

0 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Кекс с маком и вишней»

Подготовьте все ингредиенты. Вишню заранее разморозьте, откиньте на дуршлаг, дайте полностью стечь соку. Масло также заранее извлеките из холодильника, оно должно быть мягким.

Переложите мягкое масло в рабочую миску, всыпьте сахар, влейте ванильный экстракт. Взбейте все до мягкой и пышной массы.

По одному добавляйте яйца, продолжайте взбивать.

Отмерьте необходимое количество муки, добавьте разрыхлитель, смените венчик на лопатку, замесите тесто. Тесто должно получиться глянцевым, в меру густым. Если тесто получилось крутым из-за мелких яиц, тогда лучше подлейте немного молока.

Разделите тесто на две части, в одну добавьте какао порошок и хорошенько вымесите.

В другую добавьте мак и тоже перемешайте. При желании мак можно пробить в кофемолке.

Небольшую форму для кекса выстелите бумагой для выпечки, выложите слой шоколадного теста, на него выложите вишню.

Теперь выложите маковое тесто, разровняйте силиконовой лопаткой. Отправьте заготовку в разогретую до 180 градусов духовку в режиме "верх/низ" минут на 40. Готовность проверьте зубочисткой.

Готовый кекс остудите на решетке и только потом нарезайте. Он очень вкусный и ароматный! Приятного чаепития!
Источник