Овощи-гриль в остром соусе

Сочный котлеты из индейки с остром соусом из овощей-гриль — равнодушных точно не будет! Все лето в рецепте — баклажаны, цуккини, болгарский перец, томаты, зелень, специи чеснок, и все это с нежнейшей котлетой из индейки. Соус можно сделать заранее, как и котлеты, и взять с собой на пикник, а можно все приготовить на гриле — это занимает немного времени, а результат точно порадует!

Ингредиенты для «Овощи-гриль в остром соусе»:

Котлеты

• Котлета

  (Котлеты домашние ТМ Индилайт)
  —
  1 упак.

Салат

• Баклажан

  —
  200 г

• Цуккини

  —
  200 г

• Перец болгарский

  —
  200 г

• Помидор

  (крупные ,желательно сливки)
  —
  2 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Сок томатный

  (брала соус Краснодарский)
  —
  80 мл

• Кинза

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Сахар

  —
  1 ч. л.

• Перец красный жгучий

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  60 мл

Для подачи

• Лепешка

  (по желанию)
  —
  4 шт

• Сыр плавленый

  (пластинками ,по желанию)
  —
  8 шт

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощи-гриль в остром соусе»:

• 

  В томатный сок или краснодарский соус выдавить чеснок, добавить сахар, соль, жгучий перец и немного порезанной зелени.
  Перемешать.

• 

  Баклажаны и цуккини порезать кольцами.
  Томаты разрезать пополам.
  Перцы порезать крупными дольками.
  Все, кроме томатов, сложить в емкость, влить растительное масло, закрыть крышкой и хорошо потрясти.

• 

  Слегка посолить овощи и запечь на гриле — я запекала все по отдельности.

• 

  По мере запекания, складывать овощи в соус.
  Помидоры и перец очистить от кожицы.
  Посыпать оставшейся зеленью, закрыть крышкой и легко потрясти.
  Выложить овощи на блюдо для подачи.

• 

  Достать котлеты из упаковки.
  Я немного прокатала каждую котлету между ладонями — чтобы не обжаривать с 4 сторон.

• 

  Смазать гриль и выложить котлеты.
  У меня электрический гриль.
  Если готовите на открытом гриле то котлеты слегка приплюснуть.

• 

  Очень удобно подавать котлеты в лепешке.
  На лепешку посередине выкладываем пластину сыра.
  На него котлету.

• 

  На котлету сыр и заворачиваем конвертиком.
  Прижариваем на гриле.
  Подаем с острыми овощами-гриль.

Источник