Индейка с перцами в китайском стиле

Мы на Дальнем Востоке очень любим ходить в китайские кафе и рестораны. А иногда у себя дома готовим блюда похожие на китайскую кухню. Предлагаю приготовить мясо индейки с запеченными перцами в кисло-сладком соусе. Такое мясо хорошо подавать к отварному рису или картофельному пюре, а также можно употреблять как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты для «Индейка с перцами в китайском стиле»:

• Индейка

  —
  200 г

• Перец болгарский

  —
  4 шт

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

• Сахар

  —
  30 г

• Соевый соус

  —
  2 ст. л.

• Уксус

  (9%)
  —
  2 ст. л.

• Кетчуп

  —
  50 г

• Вода

  —
  80 мл

• Крахмал

  —
  1 ч. л.

• Перец красный жгучий

  —
  по вкусу

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Имбирь

  —
  5 г

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Индейка с перцами в китайском стиле»:

• 

  В рецепте использую филе индейки ТМ"Индилайт".

• 

  Филе индейки нарезать тонко, лучше будет нарезаться слегка подмороженное мясо.

• 

  Мясо индейки посолить и поперчить по вкусу.

• 

  Перцы разрезать пополам, удалить семена, смазать растительным маслом и запечь в духовке при t=200 С в течении 20-30 минут.

• 

  Запеченные перцы сразу поместить в какую-нибудь емкость с крышкой или пакет. Оставить их примерно на 30 минут.

• 

  Пока перцы лежали в закрытой миске, они стали мягкие и морщинистые, вот теперь их можно легко очистить от кожицы.

• 

  Кусочки индейки обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности. Мясо можно обмакнуть в муку или крахмал.

• 

  Очищенные перцы нарезать полосками.

• 

  Для соуса смешать вместе сахар, соевый соус, кетчуп, крахмал, холодную воду, уксус.

• 

  Измельченный чеснок и имбирь обжарить слегка на растительном масле.

• 

  Вылить на сковороду соус, он сразу закипит и загустеет. Добавить перцы и мясо индейки.

• 

  Хорошо все перемешать и убрать с плиты. Если любите поострее, то добавьте красный перец по вкусу.

Источник