Кокосовые шашлычки из индейки

Сатай или сате — так в азиатской кухне называют небольшие шашлычки на бамбуковых шпажках, обжаренные на углях. Шашлычки подаются на банановых листьях в сопровождении арихисовогоо соуса чили.
Маринованные тайские шашлычки из филе индейки ТМ "Индилайт" сочные и нежные. Готовятся быстро и легко.

Ингредиенты для «Кокосовые шашлычки из индейки»:

• Филе

  —
  2 упак.

• Имбирь

  (молотый)
  —
  0,5 ч. л.

• Тмин

  —
  0,5 ч. л.

• Кориандр

  —
  0,5 ч. л.

• Чеснок

  (сухой молотый)
  —
  0,5 ч. л.

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Молоко кокосовое

  —
  100 мл

• Зелень

  (кинза)
  —
  0,25 пуч.

• Кунжут

  —
  1 ч. л.

• Арахис

  —
  1 горст.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кокосовые шашлычки из индейки»:

• 

  Готовлю продукты. Специи вместе с солью пересыпаю в ступку и растираю пестиком.
  Предварительно деревянные шпажки замачиваю в воде чтобы они не горели при обжаривании шашлычков на гриле.

• 

  Филе индейки режу небольшими кусочками, примерно 2х2 см. Можно нарезать мясо полосочками и нанизывать на шампуры зигзагообразно.

• 

  Помещаю индейку в миску и посыпаю подготовленной смесью соли и специй, перемешиваю втирая специи в мясо.

• 

  Вливаю кокосовое молоко. Распределяю кусочки индейки в один слой, чтобы они полностью погрузились в маринад.
  Накрываю посуду пищевой пленкой и ставлю в холодильник мариноваться на 1 час.

• 

  Замаринованные кусочки индейки нанизываю на подготовленные бамбуковые шпажки по 4-5 кусочков не более.

• 

  Разогреваю гриль сковороду на сильном огне и выкладываю подготовленные кокосовые шашлычки. Обжариваю с каждой стороны по 2 минуты, до характерных грильных полосочек.
  Подаю сатай, посыпав кольцами красного лука, зеленью кинзы, кунжутом и дробленым арахисом.
  Обязательно к таким шашлычкам подаю арахисовый соус чили. Идеальное сочетание.

Источник