Рецепт: Ребрышки свиные запеченные с капустой — три вида капусты и кабачок

Ингредиенты:

ребра свиные с мясом — 500 гр;
капуста белокочанная маленькая — половина кочана;
капуста брокколи замороженная — 2 соцветия;
капуста цветная замороженная — несколько соцветий;
замороженный кабачок — горстка;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
чеснок — 2 зубчика

Способ приготовления:
Всем привет!
Мясо я готовлю редко, а вот свиные рёбрышки люблю. Блюд с ними можно придумать довольно много Картофель тушеный со свиными ребрами очень вкусный.
Можно готовить различные супы Суп рисовый со свиными ребрами.
Можно запечь просто в духовке, можно в пакете для запекания, а можно и в фольге Свиные ребрышки с овощами запеченные в фольге.
Причём овощи подходят абсолютно любые.
Сегодня мы запекаем свиные рёбра с капустой (белокочанная, брокколи, цветная) с небольшим добавлением замороженных кабачков. Все овощи со своего огорода.
Лежит у меня в холодильнике капуста, которая не доросла почему-то до взрослых кочанов.

Она уже не такая сочная, как с грядки, на салат не пойдёт. А запечь можно.
Поскольку я готовлю для одной себя, то мне хватит и половины.
Если готовите на двоих, то все овощи увеличьте в два раза.

Нарезаем капусту при помощи обычного ножа.

Добавляем пару соцветий брокколи, несколько соцветий цветной капусты. и горстку порезанных замороженных кусочков кабачка. Они ещё с прошлогоднего урожая )

Чистим два зубчика чеснока для аромата.

Посолим, поперчим, перемешаем.

В рукав для запекания помещаем рёбра. Солим и перчим с обеих сторон, но немного.

Рукав с одной стороны завязываем.

Выкладываем в рукав приготовленные овощи и завязываем с другой стороны.

Кладём на противень. Отправляем всё это в разогретую духовку.
Засекаем время.

Через 30-35 минут духовку отключаем.

Вот так выглядит наша «упаковка».

Оставляем её в духовке ещё на 9-10 минут.

Вынимаем.

Вскрываем «упаковку» и выкладываем содержимое на блюдо. Какой аромат!!!

Отделяем мяско от костей. И можно пробовать.

Очень вкусно. Капусту обожаю любую в любом виде.
Пробуйте! приятного аппетита!
По времени. Вместе с нарезкой потрачено примерно 50 минут. Если рёбра предварительно отделить друг от друга, то приготовятся они быстрее.
По затратам. Овощи свои, полкило рёбер примерно рублей 130-150, но все я за один раз не съела. Доедала в два захода. в качестве гарнира использовала зелёный горошек и консервированную кукурузу.

Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Источник