Салат с грушей и свекольным желе

Оригинальный салат с массой витаминов и пользы для организма. Вместо свекольного желе можно просто добавить и отварную свеклу, будет не так интересно, но тоже вкусно. Попробуйте!

Ингредиенты для «Салат с грушей и свекольным желе»:

• Свекла

  —
  2 шт

• Сироп мятный

  —
  1 ст. л.

• Бальзамик

  —
  1 ч. л.

• Агар-агар

  (примерно 1 ч. л. без горки)
  —
  2 г

• Груша

  (большая)
  —
  1 шт

• Листья салата

  /

  Салат

  (радичио и руккола)
  —
  120 г

• Масло оливковое

  —
  4 ст. л.

• Кунжут

  —
  1..2 ч. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с грушей и свекольным желе»:

• 

  Для свекольного желе выжмите сок из свеклы с помощью соковыжималки, добавьте сироп и бальзамический уксус, перемешайте. Долейте воду, чтобы получилось 300 мл. Перелейте смесь в кастрюльку, добавьте агар-агар, доведите до кипения, помешивая, варите 1-2 минуты или как указано на упаковке с агар-агаром. Перелейте жидкость в подходящую форму так, чтобы слой желе был 1-1,5 см. Остудите до застывания.

• 

  Салатный микс разложите по четырем тарелкам. Посолите, поперчите.

• 

  Добавьте свекольное желе, нарезанное кубиками. Затем нарезанную небольшими кусочками грушу.

• 

  Полейте сверху оливковым маслом, посыпьте кунжутом. ***Если все-таки будете использовать отварную свеклу, на этом этапе полейте мятным сиропом и бальзамическим уксусом.

• 

  Подавайте к столу.

• 

  Приятного аппетита!

Источник