Рецепт: Манник «Зебра» с какао — Ванильно-шоколадный, очень красивый в разрезе манник. Диетическая выпечка без муки и сливочного масла.
Ингредиенты:
кефир 2,5% — 500 мл;
ванильный сахар — 10 г;
манная крупа — 400 г;
разрыхлитель теста — 1 пакетик;
масло растительное — 50 мл;
какао-порошок — 50 г
Способ приготовления:
Сегодня у нас рецепт манника «Зебра» с какао. Он несложный в исполнении, при этом готовая выпечка в разрезе получается невероятно эффектно и смотрится на столе очень красиво.
Пеку такой манник частенько, рисунок каждый раз получается разным.
Будем печь манник на кефире, можно взять любой кисломолочный продукт. Кефир комнатной температуры вливаем в глубокую ёмкость для смешивания.
Добавляем ванильный сахар для аромата и немного обычного сахара. Слишком сладким делать манник не стала.
Просеиваем манную крупу.
Добавляем разрыхлитель теста.
Замешиваем тесто. Добавляем растительное масло и аккуратно вмешиваем его в тесто.
Тесто получается вязким, не очень густым. Оставляем его на 10-15 минут.
Затем делим тесто на две части, примерно поровну, в одну часть теста добавляем 50 граммов какао-порошка.
Тщательно перемешиваем. Тесто для манника «Зебра» готово.
Тт
Чтобы получить эффектный рисунок, удобнее будет переложить тесто в два плотных пакета.
Срезаем уголки пакетов и выдавливаем тесто в форму одновременно из двух пакетов по кругу.
Ставим форму в тёплую духовку, выпекаем около 40-45 минут при температуре 150-160 градусов. За это время манник хорошо поднялся и полностью пропекся.
Около пяти минут остужаем манник прямо в форме, затем переворачиваем его на тарелку. Пока манник остывает, завариваем свежий чай. Нарезаем манник «Зебра» на порции и можно приступать к чаепитию. Но сначала, конечно же, любуемся красивым разрезом:)
Текстура манника «Зебра» крупным планом. Манник получился очень мягким, нежным, пористым и сочным.
Время приготовления: 1 ч.
Источник