Огурцы с клюквой и запеченным яблоком

Всем любителям огуречных салатиков и маринованных огурчиков посвящается этот рецепт! Кисло-сладкий вкус от запеченного яблока и клюквы прекрасно сочетается с огурчиками в этом салатике. Приходите попробовать!

Ингредиенты для «Огурцы с клюквой и запеченным яблоком»:

• Огурец

  —
  190 г

• Фенхель

  —
  40 г

• Клюква

  —
  8 г

• Лук репчатый

  —
  12 г

• Чеснок

  —
  0.5 зуб.

• Яблоко

  (40 гр яблочного пюре)
  —
  0.5 шт

• Сельдерей листовой

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло оливковое

  (по вкусу)
  —
  2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Огурцы с клюквой и запеченным яблоком»:

• 

  1. Моем и чистим яблоко от семян.
  2. Запекаем яблоко при 150С 15-20 мин.
  3. Чистим яблоко от шкурки.

• 

  4. Моем огурец, сельдерей и фенхель. При необходимости чистим.
  5. Чистим и моем чеснок и лук.

• 

  6. Натираем яблоко на мелко терке или измельчаем блендером.

• 

  7. Крошим на небольшие кусочки огурец и фенхель.
  8. Крошим мелко клюкву, лук, чеснок и сельдерей.
  9. Соединяем все ингредиенты, добавляя соль и перец по вкусу. Перемешиваем.

  Приятного аппетита!

Источник