Люля-кебаб с моцареллой

Люля — кебабы из нежной баранины, сочные снаружи и сочные внутри. Благодаря бараньей жировой сетке, при приготовлении, делает кебаб более сочным, а сама сетка, становится румяной и хрустящей. Моцарелла, которая прячется внутри — приятный и вкусный сюрприз, для любителей сыров. Такие люля — кебабы однозначно стоит попробовать!

Ингредиенты для «Люля-кебаб с моцареллой»:

• Баранина

  (BazarCo)
  —
  600 г

• Сетка жировая

  (баранья)
  —
  300 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Перец сладкий красный

  —
  1 шт

• Петрушка

  (не большой)
  —
  1 пуч.

• Майонез

  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  —
  1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Люля-кебаб с моцареллой»:

• 

  Для приготовления люля- кебаб, подготовьте все необходимые ингредиенты.

• 

  Приготовьте фарш. Добавьте к нему репчатый лук, чеснок, измельченную зелень петрушки и сладкий болгарский перец.
  Добавьте майонез, соль, перец по вкусу и хорошо перемешайте.

• 

  Баранью жировую сетку промойте и разложите на пищевой пленке.
  Разделите фарш на 6 частей.
  Из одной части сформируйте люля — кебаб, завернув во внутрь половину палочки моцареллы.
  Готовый кебаб заверните в жировую сетку.

• 

  Таким образом, сформируйте остальные кебабы.
  Жарить их можно как на гриле ( мангале), так и в духовке.

• 

  Вот и все… наши сочные, ароматные и вкусные люля — кебабы готовы!

Это сочно… ароматно… вкусно!!!

Источник