Кебаб на новый лад

Вкусный и ароматный кебаб, из мяса молодого барашка, с сочной сырной начинкой, в оболочке из бекона -покорит всех с первого укуса. Уверяю, вам захочется готовить его снова и снова. Его можно приготовить как на мангале, так и дома, в духовке.

Ингредиенты для «Кебаб на новый лад»:

• Баранина

  (BazarCo)
  —
  500 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Перец сладкий красный

  —
  1 шт

• Бекон

  —
  700 г

• Моцарелла

  —
  250 г

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  —
  1 щепот.

• Чеснок

  (или сухой)
  —
  2 зуб.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кебаб на новый лад»:

• 

  Для приготовления кебабов, подготовьте все необходимые ингредиенты.

• 

  Приготовьте фарш из мяса баранины "BazarCo" и луковицы. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте измельченный чеснок или как у меня, сухой.
  В идеале, фарш для кебабов лучше приготовить накануне и поставить на ночь в холодильник, чтобы он хорошо настоялся.
  Сыр моцареллу натрите на терке, болгарский перец нарежьте на крупные дольки.

• 

  На двойной лист фольги уложите бекон, примерно по 6-7 ломтиков.
  На ломтики равномерным слоем, распределите фарш.
  С одного края положите натертый сыр и по паре ломтиков болгарского перца.

• 

  Сверните рулетом, формируя кебаб на шампуре.

• 

  Таким образом, сформируйте остальные кебабы. Фольгу плотно заверните.
  Запекайте на мангале, примерно 20-25 минут, не забывая постоянно переворачивать, для равномерного запекания.

• 

  Готовые кебабы развернуть, снять фольгу и подержать на мангале еще несколько минут, для румяной корочки.

Вот и все… наши вкусные, сочные и ароматные кебабы готовы!

Приятного аппетита!

Источник