«Кордон блю » из индейки гриль

Лето в самом разгаре, и люди дружно отправляются отдыхать на природу. А на природе хорошее настроение всегда сопровождается хорошим аппетитом.
Предлагаю приготовить более легкий вариант преобразованного шницеля кордон блю. Основа блюда нежное филе грудки индейки, приготовленное на гриле, сверху мягкий сыр, вяленое мясо и пряная руккола.
Быстро, просто и очень вкусно – а что еще надо для пикника?

Ингредиенты для «"Кордон блю " из индейки гриль»:

• Филе

  (стейки индейки ТМ "Индилайт")
  —
  3 г

• Сыр мягкий

  (моцарелла или камамбер)
  —
  200 г

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Перец черный

  (молотый)
  —
  0,25 ч. л.

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• Лимон

  —
  0,5 шт

• Руккола

  —
  1 горст.

• Мясо

  (вяленое)
  —
  3 ломт.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «"Кордон блю " из индейки гриль»:

• 

  Готовлю продукты. Сыр использую хорошо плавящийся мягкий- моцареллу, можно заменить камамбером или бри.
  Вяленое мясо можно заменить ветчиной, например прошутто.

• 

  Стейки слегка отбиваю и присыпаю солью и свежемолотым перцем.

• 

  Сковороду гриль разогреваю на максимальном огне. Каждый стейк смазываю растительным маслом и обжариваю с каждой стороны по две минуты до характерных грильных полосок.

• 

  Лимон разрезаю пополам и тоже выкладываю на сковороду.
  После обжаривания стейков с одной стороны, переворачиваю и сверху кладу по паре кусочков мягкого сыра. Накрываю сковороду крышкой, чтобы под воздействием жара сыр начал плавиться.
  Через две минуты снимаю стейки со сковороды и перекладываю на доску.
  Перед подачей выкладываю на стейки ломтики вяленого мяса и немного руколы.
  Сверху можно выжать сок лимона, обжаренного на гриле и сбрызнуть оливковым маслом.

Источник