Огурцы с грибной начинкой

Легкая закуска хорошо впишется в концепцию "Званого обеда".

Ингредиенты для «Огурцы с грибной начинкой»:

• Огурец

  —
  2 шт

• Шампиньоны

  —
  400 г

• Сыр плавленый

  ("Сливочный" Hochland)
  —
  100 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• Перец сладкий красный

  —
  1 шт

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Огурцы с грибной начинкой»:

• 

  Подготовить продукты.

• 

  Лук мелко нарезать, грибы мелко нарезать.

• 

  Лук обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом.

• 

  Добавить нарезанные грибы.

• 

  Обжарить до готовности. Дать остыть.

• 

  К обжаренным грибам выложить плавленый сыр.

• 

  Посолить. Взбить до пышной массы.

• 

  Огурцы нарезать кружочками.

• 

  Грибную начинку выложить на кружочки огурцов. Перец нарезать кусочками, выложить на грибную начинку.

Источник