Икра с маринованными грибами

Грибные закуски особо любимы нашим народом. Предлагаю приготовить икру из свежих и маринованных грибов, а для пикантности добавить маринованный огурчик. К икре подадим хрустящие хлебцы Kruazett.

Ингредиенты для «Икра с маринованными грибами»:

• Шампиньоны

  —
  100 г

• Грибы консервированные

  (маринованные рядовки)
  —
  100 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Огурец маринованный

  (небольшой)
  —
  1 шт

• Соус томатный

  —
  3 ст. л.

• Масло растительное

  —
  40 мл

• Лист лавровый

  —
  1 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Хлебцы

  (Kruazett)
  —
  по вкусу

• Петрушка

  (сухая)
  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Икра с маринованными грибами»:

• 

  Подготовить ингредиенты для грибной икры. Для пикантности берётся несколько видов грибов, у меня свежие шампиньоны и маринованные рядовки. Маринованные грибы можно взять любые.

• 

  Все грибы нарезать кусочками и сложить в чашу блендера.

• 

  Измельчить.

• 

  Обжарить лук и чеснок до лёгкой золотистости.

• 

  В сковороду к луку переложить измельченные грибы, натертый на мелкой терке маринованный огурец, томатный соус (у меня домашний из грунтовых помидоров). Приправить любимыми специями (у меня сухая петрушка), лавровым листом, перцем.

• 

  Готовить пока не выпарится влага из грибов и пока вас не устроит густота икры.

• 

  Переложить икру в удобную баночку и охладить в холодильнике.

• 

  Подавать икру с хлебцами Kruazett.

Источник