Бургер «Первомайский»

Каждый год с приходом майских праздников наступает пора сельхозработ. Работа кипит на дачных участках, огородах, в садах и т. д.. И вот, в такие трудовые деньки, конечно же стоит расслабиться и подкрепиться.
Вздумалось мне, отойти от классического варианта приготовления бургера и получился вот такой сочный, ароматный и сногсшибательный закрытый бутерброд. Мясная поджарка с овощами готовится в садже, поэтому аромат дымка отчётливо "звучит" в готовом блюде. Томатный соус молниеносно пропитывает нежную булочку и вся эта композиция буквально тает при первом укусе. За неимением чугунной сковороды, можно использовать сковороду-гриль или же приготовить начинку в домашних условиях.

Ингредиенты для «Бургер "Первомайский"»:

• Булочка

  (для бургеров ТМ Bagerstat)
  —
  2 шт

• Свинина

  (постная)
  —
  150 г

• Перец болгарский

  —
  1/3 шт

• Помидор

  —
  0.5 шт

• Лук красный

  (некрупный)
  —
  1 шт

• Перец чили

  —
  1/3 шт

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• Томатная паста

  —
  1 ст. л.

• Соевый соус

  —
  2 ст. л.

• Соль

  (по вкусу)

• Перец черный

  (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бургер "Первомайский"»:

• 

  Я взяла свиную корейку. Хорошо подойдёт говядина, а также можно взять и курицу.

• 

  Мясо нарезать тонкими полосками.

• 

  Так же нарезать и все овощи.

• 

  Садж поставить на горящую печь или мангал. Нагреть масло в садже, выложить мясо.

• 

  Когда оно слегка поджарится, отодвинуть его немного в сторонку и выложить лук.

• 

  Быстро обжарить, а затем всё перемешать.

• 

  Спустя секунд 30 добавить в сковороду два вида перца.

• 

  Жарить всё вместе буквально пару минут.

• 

  В конце добавить помидор, томатную пасту, соевый соус, соль и перец по вкусу.

• 

  Хорошенько перемешать, жарить ещё минуту (примерно).

• 

  Оставьте овощи в поджарке слегка аль денте.
  Булочки разъединить и подогреть так же на садже.

• 

  Щедро выложить поджарку на нижнюю булочку и закрыть сверху верхушкой булочки.
  Кушать бургер незамедлительно!

Продуктивных вам весенних дней и вкусных пикников!!

Источник