Закуска на хлебцах «Грибная»

Замечательно вкусный грибной паштет, с хрустящими маринованными огурчиками, на пикантных хлебцах можно подать на новогодний фуршет или на праздничный стол, точно не застоится! Пробуем?

Ингредиенты для «Закуска на хлебцах "Грибная"»:

• Хлебцы

  (с прованскими травами Круазетт)
  —
  по вкусу

• Шампиньоны

  —
  100 г

• Сыр творожный

  —
  40 г

• Лук репчатый

  (маленький)
  —
  1 шт

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• Морковь

  (маленькая ,отварная)
  —
  1 шт

• Сметана

  —
  40 г

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Корнишоны

  —
  по вкусу

• Яйцо куриное

  (отварное)
  —
  1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска на хлебцах "Грибная"»:

• 

  Порезать лук и шампиньоны — можно крупно, тк все равно отправим в блендер.

• 

  На масле обжарить лук и шампиньоны.
  Если нет отварной моркови, порезать сырую и добавить к луку и грибам.

• 

  Посолить и поперчить.
  Добавить сметану и тушить, пока испарится практически вся жидкость и масса загустеет.

• 

  Откорректировать на вкус.

• 

  В чашу выложить грибную массу, добавить морковь, яичный белок и пробить блендером.

• 

  Выкладываем паштет на хлебцы.

• 

  Порезать корнишоны на колечки.
  Воткнуть в паштет и присыпать отварным желтком.

Источник