Блюда из птицы

Курица в духовке с заливкой из сметаны и кочудяна

10.10.2023

0 32 Время чтения: 1 минута

Необычный, но очень простой рецепт любимой курицы в духовке с корейской перчинкой — пастой кочудян!

Содержание

1 Ингредиенты для «Курица в духовке с заливкой из сметаны и кочудяна»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Курица в духовке с заливкой из сметаны и кочудяна»:

Ингредиенты для «Курица в духовке с заливкой из сметаны и кочудяна»:

Лук репчатый

—
2 шт
Морковь

—
2 шт
Филе куриное

(Филе бедра)
—
1 кг
Сметана

—
300 г
Паста перечная

(корейская паста кочудян)
—
1 ст. л.
Крахмал

—
1 ст. л.
Сыр твердый

—
50 г
Соль

—
по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2087.5 ккал	белки 255 г	жиры 74.4 г	углеводы 82.9 г
Порции
ккал 347.9 ккал	белки 42.5 г	жиры 12.4 г	углеводы 13.8 г
100 г блюда
ккал 121.4 ккал	белки 14.8 г	жиры 4.3 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Курица в духовке с заливкой из сметаны и кочудяна»:

Мелко нарезать лук.
Натереть морковь на крупной терке.
Поставить на средний огонь сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Обжарить лук до легкой золотистости.
Добавить морковь. Обжаривать 3-4 минуты до мягкости овощей.
Подсолить по вкусу.
Подготовить курицу. Мякоть бедра нарезать на кусочки среднего размера.
Приготовить соус.
В сметану добавить кочудян.
Хорошо перемешать до однородной массы.
Добавить крахмал.
Хорошо перемешать до однородной массы без комочков.
К курице добавить обжаренные овощи.
Влить соус. Все хорошо перемешать.
Смазать форму сливочным маслом.
Выложить массу в форму.
Равномерно распределить.
Накрыть фольгой и поставить запекаться в предварительно разогретую духовку на 30 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 20-25 минут.
Минут за 10 до готовности можно посыпать все сыром. Но это не обязательно.
Блюдо идеально сочетается с картофельным пюре. Приятного аппетита!