Картофельная запеканка с мясом

Когда нет времени на приготовление сложных блюд, а гостей хочется накормить вкусно и сытно, всегда выручает запеканка. Это блюдо из серии нарезал — смешал — запек. Это блюдо трансформер. Меняя наполнение, каждый раз можно получать новое блюдо.
Сегодня в моей запеканке соединились картофель, свинина, грибы и всех их объединила сливочная заливка на основе молока и творожного сыра Hochland.

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с мясом»:

• Картофель

  —
  1 кг

• Свинина

  —
  800 г

• Шампиньоны

  —
  250 г

• Масло растительное

  —
  4 ст. л.

• Порошок чесночный

  —
  1 ч. л.

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  (молотый)
  —
  0,5 ч. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Тимьян

  (сухой)
  —
  1 ч. л.

• Орегано

  (сухой)
  —
  0,5 ч. л.

• Сыр творожный

  (сливочный Hochland)
  —
  200 г

• Молоко

  —
  1 стак.

• Сыр твердый

  —
  200 г

• Зелень

  (петрушка)
  —
  1 пуч.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельная запеканка с мясом»:

• 

  Для приготовления запеканки готовлю продукты. Количество их факультативно.

• 

  Картофель очищаю от кожуры, мою и натираю на терке тонкими слайсами.
  Несколько ломтиков откладываю для оформления верха запеканки.

• 

  Мясо нарезаю тонкими ломтиками. Произвольно режу грибы.

• 

  Измельчаю зелень. В миске, соответствующего размера соединяю все компоненты запеканки: мясо, картофель, грибы, зелень, чесночный порошок, паприку, орегано, тимьян, черный молотый перец, соль. Вливаю растительное масло и перемешиваю.

• 

  Перекладываю картофель с мясом и грибами в форму для запекания. Верх запеканки оформляю отложенными картофельными ломтиками.

• 

  Для заливки смешиваю молоко с творожным сливочным сыром Hochland и вливаю смесь в форму.

• 

  Накрываю форму фольгой и запекаю в духовке, разогретой до 180 градусов 2 часа. За 20 минут до готовности фольгу снимаю.
  Через 15 минут сверху на запеканку распределяю натертый твердый сыр и увеличиваю температуру до 230 градусов, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Источник