Яичная запеканка со свеклой

Вкусное, сытное и полезное блюдо, которое рекомендую всем попробовать, если у вас есть пароварка. Пригодится рецепт как в сезон кукурузы, так и зимой — с консервированной кукурузой. Ингредиентами являются доступные продукты, которые есть почти в каждом холодильнике/погребе.

Ингредиенты для «Яичная запеканка со свеклой»:

• Свекла

  —
  3 шт

• Яйцо куриное

  —
  6 шт

• Сыр твердый

  —
  200 г

• Помидор

  —
  2 шт

• Кукуруза

  —
  2 шт

• Сок лимонный

  —
  1 ст. л.

• Укроп

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Масло сливочное

  (можно и растительное использовать для смазывания формы)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яичная запеканка со свеклой»:

• 

  1. Сварить кукурузу 30-40 минут. Охладить.
  2. Сварить или запечь свеклу 30-40 минут. Охладить.
  3. Вымыть лимон. У меня оттаивает замороженный сок лимона.
  4. Вымыть помидоры и укроп.

• 

  5. Очистить свеклу от кожицы и покрошить мелкими кубиками.
  6. Срезать кукурузу с початков.
  7. Мелко накрошить укроп.
  8. Небольшими кусочками покрошить помидоры и сыр.
  9. Смазать формы маслом.
  10. Соединить все нарезанные ингредиенты и добавить соль, перец, лимонный сок и яйца. Все хорошо перемешать и выложить в формы для пароварки.

• 

  11. Готовим на пару 45 минут.

• 

  Приятного аппетита!

Источник