Рецепт: Креветки с кокосовым молоком — с карри

Ингредиенты:

креветки варено-мороженные — 300 гр.;
лук репчатый — 1 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
масло сливочное — 1 ст.ложка;
карри порошок — 1 ст.ложка;
кокосовое молоко — 200 мл.;
мед — 1 ст.ложка;
лимонный сок — 1 ч.ложка

Способ приготовления:
Начинаем приготовление с лука и чеснока.

Чистим их. На сковороде плавим ложку сливочного масла и в растопленном масле слегка обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок.

Добавляем порошок карри на сковороду.

Хорошо перемешиваем до равномерного цвета.

Наливаем кокосовое молоко.

Добавляем мед и лимонный сок на сковороду.

Размешиваем соус и добавляем в него креветки. Креветки у меня варено-мороженные из магазина, то есть уже полуготовые, поэтому я добавляю их в конце приготовления. Если креветки сырые, свежие, то добавлять их на сковороду нужно было бы пораньше, конечно, так как готовятся они дольше.

Креветки тушатся довольно быстро, главное их не переготовить, а то они станут невкусными и резиновыми.

Подавать такие креветки лучше всего с рисом.

Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Источник