Сырный суп с колбасой и киноа

Лёгкий и вкусный супчик родом из беззаботного студенчества. Варили такой суп по-быстрому из сосисок с вермишелью или рисом. Сегодня я сварила такой суп с варёной колбасой, плавленым сливочным сыром Hochland и киноа.

Ингредиенты для «Сырный суп с колбасой и киноа»:

• Картофель

  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Сыр плавленый

  (ТМ Hochland)
  —
  4 ст. л.

• Киноа

  —
  3 ст. л.

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Колбаса

  (вареная, из индейки)
  —
  150 г

• Розмарин

  (у меня свежий)
  —
  1 щепот.

• Орегано

  —
  1 щепот.

• Лист лавровый

  —
  1 шт

• Перец душистый

  —
  3 шт

• Перец чили

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырный суп с колбасой и киноа»:

• 

  Подготовить ингредиенты. Я готовила в 1,5 литровой кастрюльке, ингредиенты даю на 1 литр супа.

• 

  Обжарить до мягкости лук и чеснок. У меня маленькая луковица, если крупная, то используйте половину.

• 

  Варёную колбасу нарезать маленькими кубиками и добавить к луку. Обжарить всё вместе еще пару минут.

• 

  Нарезать картофель и чили.

• 

  В кастрюлю с куриным бульоном положить специи, картофель и киноа. Киноа варится быстро, 15-20 минут.
  Варить с момента кипения минут 15 до готовности картофеля.

• 

  Добавить в суп плавленый сыр ТМ Hochland и, помешивая, расплавить его.

• 

  Выложить в суп обжаренный лук с варёной колбасой. Довести до кипения, если нужно, то посолить и поперчить.

Источник