Паста Карбонара

Вкусный и сытный рецепт макарон с беконом и сливочным соусом.

Ингредиенты для «Паста Карбонара»:

• Бекон

  —
  300 г

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

• Сыр твердый

  —
  150 г

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Сливки

  —
  200 мл

• Вода

  —
  2 л

• Спагетти

  —
  400 г

• Перец черный

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  2 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паста Карбонара»:

• 

  Первым делом бекон нарезаем тонкими слайсами.

• 

  На сковороду наливаем оливковое масло, кладем нарезанный бекон, приправляем его черным молотым перцем.

• 

  И на медленном огне вытапливаем из него лишний жир.

• 

  Затем сыр натираем на крупной терке.

• 

  После чего яйца разделяем на белки и желтки, и желтки перекладываем к сыру.

• 

  К желткам добавляем сливки и хорошенько все перемешиваем.

• 

  Потом в кипящую воду добавляем соль, отправляем туда же спагетти и варим до состояния Al Dente.

• 

  После чего к бекону добавляем немного воды из-под макарон, туда же отправляем макароны с яичной смесью.

• 

  И хорошенько все перемешиваем чтобы соус загустел.

• 

  После того как все приготовлено в тарелку отправляем пасту и приправляем ее черным молотым перцем.

Источник