Мусс для взрослых, для него и для нее

Не все отмечают 14 февраля, мой муж, например, не признает и говорит, что у меня каждый день Святого Владимира))), но от вкусного десерта он никогда не откажется!. Десерт для взрослых — воздушный легкий с послевкусием алкоголя. Снимала на скорую руку, нужно было очень быстро, есть пара замечаний, но это все мелочи — десерт очень вкусный! Хорош и тёплым и холодным. Пробуем?

Ингредиенты для «Мусс для взрослых, для него и для нее»:

• Желток яичный

  (СО)
  —
  2 шт

• Яйцо куриное

  (СО)
  —
  1 шт

• Вино белое сухое

  —
  40 мл

• Сахарная пудра

  —
  40 г

• Банан

  (маленький по желанию)
  —
  1 шт

• Печенье

  (для подачи, у меня савоярди)
  —
  2 шт

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мусс для взрослых, для него и для нее»:

• 

  В чашу влить яйцо, желтки, добавить сахарную пудру.

• 

  Взбить миксером.

• 

  Поставить чашу со взбитыми яйцами на кипящую водяную баню.
  Продолжая взбивать миксером, потихоньку вливать частями вино.

• 

  Мусс должен вспениться и побелеть.

• 

  В креманки разложить кусочки бананов и залить муссом.
  Подавать с печеньем.

Мои замечания — банан здесь точно лишний, мусс настолько нежный, что банан кажется не из этой оперы. А вот печенье на своем месте, делает мусс благородным и оттеняет его. Главное — хорошо взбить яичную смесь, здесь нужна хорошая чаша, которую потом сразу поставить на водяную баню. Сахарной пудры для меня было очень много — было очень сладко, но это дело вкуса..

Источник