Кокосовый мусс для торта

Нежный, воздушный мусс на сгущенном молоке

Ингредиенты для «Кокосовый мусс для торта»:

• Молоко сгущенное

  (Комнатной температуры)
  —
  210 г

• Сливки

  (33%)
  —
  350 г

• Ванилин

  (У меня кокосовый)
  —
  1,5 г

• Желатин

  —
  10 г

• Вода

  (Холодная)
  —
  60 мл

• Стружка кокосовая

  —
  30 г

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кокосовый мусс для торта»:

• 

  Ингредиенты, которые нам понадобятся

• 

  Желатин заливаем холодной водой и ждём до набухания.

• 

  После, распускаем на водяной бане или в микроволновке и вместе с ванилином добавляем к сгущенному молоку

• 

  Все хорошо перемешиваем

• 

  Берём хорошо охлаждённые сливки и постепенно увеличивая скорость взбиваем миксером но… не до пиков. А до консистенции растаявшего мороженого

• 

  Затем скорость миксера ставим на минимум и вводим струйкой нашу желатиновую смесь.
  Если, в процессе приготовления, она начала застывать — немного разогреваем ее в микроволновке или на водяной бане

• 

  Вот такая масса получается

• 

  Потом добавляем в нее кокосовую стружку и перемешиваем лопаткой

• 

  Затем можно приступать к сборке торта. Свой мусс я разделила на 3 части и покрыла им коржи. Затем отправляем его в холодильник. Там он должен отстояться 6, а лучше 8 часов. Ещё один слой я уже делала с заварным кремом. Покрывала чизом.

• 

  Вот такой торт получился
  Сам мусс получается очень нежным и воздушным. Пробуйте 💋

Источник