Творожный десерт

Очень вкусный творожный десерт. Сочетание воздушной творожной массы с нежной глазурью из белого шоколада, придаёт десерту чудесный вкус. Баловать себя им можно хоть каждый день, а так же этот десерт отлично подойдёт и на праздничный стол. Рекомендую приготовить, я думаю, он вам тоже очень понравится!

Ингредиенты для «Творожный десерт»:

Основа:

• Печенье

  (песочное)
  —
  160 г

• Масло сливочное

  —
  60 г

Творожная масса:

• Сыр творожный

  —
  300 г

• Сахар

  —
  100 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Ванильный сахар

  —
  2 ч. л.

• Соль

  (щепот.)

• Крахмал кукурузный

  —
  15 г

• Сметана

  (20%)
  —
  190 г

Шоколадная глазурь:

• Молоко

  —
  25 мл

• Масло сливочное

  —
  25 г

• Шоколад белый

  —
  50 г

Дополнительно:

• Шоколад белый

  (для посыпки)
  —
  10 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный десерт»:

• 

  Приготовим основу для творожного десерта. Песочное печенье измельчить в крошку.

• 

  В измельчённую крошку вылить растопленное сливочное масло, всё тщательно перемешать.

• 

  Равномерно распределить всю крошку в бумажные формочки для выпечки.

• 

  Крошку в формочках утрамбовать стаканом. Формочки отставить в сторону.

• 

  Теперь приготовим творожную массу. Для ее приготовления я использовала творожный сыр ТМ "Хохланд.

• 

  На малых оборотах миксера взбить творожный сыр с сахаром. Перемешать до однородного состояния, чтобы сахар растворился.

• 

  В творожную массу добавляем по одному яйцу и перемешиваем. Всего понадобится 2 яйца. Затем добавить ванильный сахар, маленькую щепотку соли, кукурузный крахмал и снова всё перемешать. В конце добавить сметану и опять перемешать.

• 

  Творожную массу равномерно распределить по формочкам, а затем постучать формой об стол, чтобы творожная масса распределилась равномерно. Поставить выпекаться в разогретую до 160 градусов духовку на 15 минут.

• 

  Дайте десерту полностью остыть при комнатной температуре, не вынимая его из формы.

• 

  Нагрейте молоко и сливочное масло, так, чтобы они стали горячими и масло растопилось. В горячее молоко высыпать измельчённый белый шоколад (у меня шоколад в гранулах). Шоколад должен быть полностью покрыт молоком. Подождите две – три минуты, что бы он растаял, и тщательно перемешайте венчиком до однородного состояния.

• 

  Готовой лазурью, залить приготовленные десерты. На один десерт надо примерно 3 чайные ложки глазури. Убрать десерты в холодильник для застывания минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь.

• 

  Готовые десерты посыпать натёртым белым шоколадом.

Приятного аппетита!

Творожный десерт получается нежным и очень вкусным.

Источник