Картофельные шарики с тунцом

До главного праздника года, осталось совсем немного времени. Постепенно, надо уже делать наброски меню вкусного застолья. Лично я, помимо классических блюд, стараюсь, приготовить что-то новое и интересное. Вот и приготовила на пробу, в качестве тёплой закуски, нежные шарики из картофельного пюре с добавлением консервированного тунца и сыра. Несмотря на то, что закуска готовится во фритюре, она получается совсем нежирной, главное хорошенько нагреть масло и быстро обжарить шарики. Такие шарики с лёгкостью можно приготовить за несколько часов до трапезы и оставить их на блюде, при комнатной температуре. Они вкусны и в тёплом виде, но при необходимости можно и подогреть в духовке.

Ингредиенты для «Картофельные шарики с тунцом»:

• Картофель

  —
  1 шт

• Тунец

  (консервированный, ТМ Fortuna)
  —
  80 г

• Сыр голландский

  —
  40 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  40 г

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  —
  60 г

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  (для жарки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные шарики с тунцом»:

• 

  Подготовить ингредиенты. Картофель почистить.

• 

  Овощ нарезать и отварить до готовности.

• 

  Сделать из картофеля пюре.

• 

  В слегка остывший картофель, добавить тунец (можно с небольшим количеством жидкости из банки). Не стоит мельчить тунец, пусть будут цельные кусочки, для большего вкуса.

• 

  Добавить соль и перец по вкусу, а так же натёртый сыр.
  Перемешать массу.

• 

  Затем скатать некрупные шарики.

• 

  Приготовить три ёмкости. В одну насыпать муку, во вторую сухари, а в третьей взбить яйцо с щепоткой соли.
  Обвалять картофельные шарики сначала в муке, затем в яйце, а потом в сухарях.

• 

  Жарить шарики в горячем масле, на среднем огне, до румяного состояния со всех сторон. Происходит это достаточно быстро.
  Обязательно, подавайте шарики с соусом. Я по спешке взяла кетчуп, но попробовав, поняла, что идеально подойдёт сюда соус тар-тар.

Приятного аппетита и отличных вам праздников!!!

Источник