Рецепт: Тушенный свиной окорок — с булгуром

Ингредиенты:

свиной окорок — 500 гр;
масло подсолнечное — 100 мл;
лук репчатый — 1 шт;
булгур — 1 стакан;
соль — по вкусу;
специи для мяса — по вкусу

Способ приготовления:
Когда я впервые попробовала эту «кашку», то изумилась, почему раньше ничего не знала о такой крупе как булгур. Хотя, как выясняется, многим булгур до сих пор не знаком. А он очень вкусный! Особенно с мясом.

Это нежная ароматная крупа из пшеницы. Готовится быстро. Мяско обжариваем слегка на растительном масле. Лучше обжаривать сразу в той емкости, в которой будет тушиться каша.

Потом продолжаем обжаривать вместе с луком. Можно и морковь чуток добавить по желанию

Промытый булгур высыпаем на обжаренное мясо.

Доливаем водой из расчета 1:2,1 стакан крупы — 2 стакана воды. Солим, перчим и накрываем крышкой, чтобы тушился

Готово уже через полчаса. И всё, никаких «танцев с бубнами» как вокруг плова. По сути просто каша с мясом, но булгур делает её потрясающе вкусной!

Спасибо за внимание! Добра всем и домашнего уюта!

Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Источник