Рыбный паштет с апельсиновым маслом

Рыбный паштет замечательная закуска. А в сочетании с освежающей ноткой апельсина — эта закуска просто создана для праздника.

Ингредиенты для «Рыбный паштет с апельсиновым маслом»:

Для паштета

• Семга

  —
  100 г

• Треска

  (филе)
  —
  100 г

• Сыр сливочный

  (творожный)
  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  (свежемолотый)
  —
  по вкусу

• Сок лимонный

  —
  2 ст. л.

Для апельсинового масла

• Масло сливочное

  —
  30 г

• Апельсин

  —
  1 шт

Основное

• Хлебцы

  (мультизлаковые с цельнозерновой мукой Kruazett)
  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбный паштет с апельсиновым маслом»:

• 

  Приготовьте паштет. Рыбу промойте под холодной водой. Бумажным полотенцем уберите лишнюю воду. Кусочки рыбы выложите на тарелку, сбрызните лимонным соком, по вкусу посолите и поперчите с обеих сторон.

• 

  Помести тарелку с рыбой в целлофановый пакет. Отправьте в микроволновку. Запекайте рыбу 3 минуты при мощности 800 Вт с одной стороны. Затем аккуратно откройте мешок (не обожгитесь паром!!!), переверните рыбу на другую сторону. Тарелку снова поместите в мешок и отправьте в микроволновку еще на 3 минуты.

• 

  Извлеките тарелку с рыбой из микроволновки, освободите от мешка и дайте полностью остыть.

• 

  Затем тщательно удалите все косточки.

• 

  Пробейте рыбу погружным блендером.

• 

  Добавьте сливочно-творожный сыр и ещё раз пробейте до однородности.

• 

  Переложите паштет в любую ёмкость.

• 

  Приготовьте апельсиновое масло. Апельсин хорошо помойте в горячей воде, обсушите. Выдавите сок.

• 

  Перелейте сок в сотейник с толстым дном. Отправьте на огонь. После закипания, уваривайте сок наполовину, около 6 минут.

• 

  Затем введите сливочное масло и варите ещё 4 минуты.

• 

  Залейте апельсиновым маслом паштет. Остудите и отправьте в холодильник до полного застывания!

• 

  Подавайте с бокалом вашего любимого вина.
  Приятного аппетита!

Поверьте! Очень удачный союз рыбки и апельсина!

Источник