Куриные Крылышки Во Фритюре

Не пустили гас с Мусей на фудкорт : ( А так хотелось крылышек…
Но Муся предложила приготовить их дома. Будет даже вкуснее!

Ингредиенты для «Куриные Крылышки Во Фритюре»:

• Крылья куриные

  —
  1 кг

• Масло растительное

  (+ во фритюр 1 литр)
  —
  4 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Куркума

  —
  2 ч. л.

• Паприка сладкая

  —
  2 ч. л.

• Чеснок

  (У меня сушёный)
  —
  3 зуб.

• Смесь перцев

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Приправа

  (специальная чесночная для крылышек, но можно заменить 1 ст. ложкой соевого соуса и любимой приправой)
  —
  1 упак.

• Перец черный

  —
  0,5 ч. л.

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  —
  1/2 упак.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные Крылышки Во Фритюре»:

• 

  Подготавливаем продукты.
  Крылья промыть и обсушить.

• 

  Крылья разделываем по суставам на три части.
  У меня парочка маленьких частей куда то пропали…

• 

  В миску к крыльям добавляем специальную приправу, давленный чеснок, соль, перец по 1 ч. ложке паприки и куркумы, масло. Перемешиваем и отправляем в холодильник на 20-30 минут.
  Два яйца разбиваем, добавляем щепотку соли и немного взбиваем.

• 

  Пока крылышки в холодильнике отдыхают, мы смешиваем на сухой тарелке панировочные сухари, оставшиеся паприку, куркуму, перец, соль, приправу для гриля (если есть такая приправа).
  Разогреваем фритюр на 170-180 градусах.
  Делаем "финишную прямую": ставим миску с крыльями, яйца, тарелку с панировкой и фритюрницу.

• 

  Макаем кусочек курицы в яйца, затем в панировку и хорошенько обволакиваем там, затем во фритюр и жарим до готовности (примерно по 3 минуты с каждой стороны или просто 5-6 минут).
  Готовые крылья укладываем на бумажные полотенца, чтоб избавиться от масла.

• 

  Горячие крылья подаём на стол с любимыми соусами!
  Приятного аппетита!

Источник