Тушеные овощи с фрикадельками

Это блюдо часто меня выручает, когда нужно, что нибудь приготовить быстро, чтобы накормить всю семью. А еще если с вечера в холодильнике нет ничего, чтобы взять с собой на работу, а голодным быть не хочется.

Ингредиенты для «Тушеные овощи с фрикадельками»:

• Тефтели

  (из индейки "Индилайт")
  —
  330 г

• Перец болгарский

  —
  1 шт

• Патиссон

  —
  100 г

• Баклажан

  —
  100 шт

• Капуста брюссельская

  —
  100 г

• Морковь

  —
  1 шт

• Помидор

  —
  1 шт

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеные овощи с фрикадельками»:

• 

  Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тушеных овощей с фрикадельками. Овощи вымойте и обсушите.

• 

  Все овощи порежьте кусочками, у капусты снимите верхние листочки и положите в сковороду с растительным маслом. Овощи посолит и поперчите. Если боитесь, что баклажаны будут горчить, то в самом начале их порежьте, посолите и оставьте на 10 минут, затем промойте.

• 

  Тефтели из индейки соедините в одну массу, сформируйте фрикадельки и уложите сверху овощей.

• 

  Добавьте в сковороду пару ложек воды и закройте крышкой. Готовьте на медленном огне в течение 20-25 минут, не перемешивая. Овощи должны стать мягкими, но остаться целыми, а фрикадельки приготовиться.

• 

  Приятного аппетита.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Источник