Тыквенные блины на рисовой муке

Блинчики очень вкусные, но переворачивать их сложнее, чем блины из пшеничной муки, т. к. структура у них нежно-рыхлая. Если взять сковороду поменьше, тогда и переворачивать можно без проблем. Из данного количества продуктов получилось ровно 11 блинов диаметром 22 см.

Ингредиенты для «Тыквенные блины на рисовой муке»:

Основные

• Тыква

  (пюре)
  —
  4 ст. л.

• Молоко

  —
  250 мл

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Мука рисовая

  —
  160 г

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  0.5 ч. л.

• Сода

  —
  0.5 ч. л.

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

Начинка

• Творог

  —
  400 г

• Сахарная пудра

  —
  3 ст. л.

• Сметана

  —
  3 ст. л.

• Молоко

  —
  2 ст. л.

• Ванильный сахар

  —
  2 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 11

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенные блины на рисовой муке»:

• 

  Я приготовила пюре из замороженной тыквы, поставив на разморозку на 5 минут в микроволновку. Затем протерла через сито и добавила к яйцам, взбитым с сахаром и солью.

• 

  Теперь можно влить молоко и растительное масло.
  И просеять рисовую муку, смешанную с содой. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков и оставить на 30 минут.

• 

  Испечь блинчики.

• 

  Приготовить начинку, смешав все ингредиенты. Молоко я вначале не планировала, но творог оказался достаточно плотным, поэтому решайте сами, нужно ли вашему творогу молоко.

• 

  На каждый блинчик распределяем начинку, сворачиваем рулетиком и разрезаем на две части.

• 

  Выкладываем в форму для запекания и сверху на каждый рулетик положить немного сливочного масла. Запекать 15 минут при температуре 180°С.

• 

  Подавать можно со сметаной или апельсиновым вареньем с цукатами.

Источник