Кролик в казане тушеный с картошкой

Описание приготовления:

Попробуйте приготовить кролика в казане тушеного с картошкой по этому рецепту и побалуйте себя и своих близких питательным и вкусным обедом или ужином. Ингредиенты простейшие и справятся даже начинающие кулинары. Для приготовления этого блюда можно взять любые части кролика. Тушку лучше всего выбирать молодую, мясо у такого кролика мягче и нежнее. По-домашнему простой и сытный рецепт, а получается — пальчики оближешь!

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Мясо / Кролик

Блюдо:

Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Кролик

  1 Килограмм (любые части)

• Картофель

  1,5 Килограмма

• Морковь

  1 Штука

• Лук

  1 Штука

• Томатная паста

  1 Ст. ложка

• Лавровый лист

  2 Штуки

• Чеснок

  3 Зубчика

• Растительное масло

  50 Миллилитров

• Лимонный сок

  3 Ст. ложки

• Горчица

  1 Ст. ложка

• Аджика

  1 Чайная ложка

• Вода

  2 Стакана (по факту)

• Соль

  По вкусу

• Специи

  По вкусу

Количество порций

8

Калорийность

163 ккал

Калорийность

0 г

Белки

14 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Кролик в казане тушеный с картошкой»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Кролика разрежьте на порционные кусочки, тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Переложите мясо в глубокую миску, добавьте сок лимона, горчицу, аджику, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешайте и оставьте кролика мариноваться на два часа.

Затем обжарьте в сковороде с двух сторон до румяной корочки.

В этой же сковороде обжарьте нарезанные произвольно лук и морковь. Когда овощи станут мягкие, добавьте томатную пасту и готовьте ещё пару минут.

Переложите обжаренного кролика в казан или в любую другую подходящую посуду с толстым дном.

Добавьте нарезанный крупными ломтиками картофель и обжаренные овощи с томатной пастой. Картофеля можете взять больше или меньше, ориентируйтесь на количество едоков.

Налейте воду, чтобы она почти полностью покрыла мясо с овощами, добавьте лавровый лист, давленный чеснок и соль по вкусу. Накройте казан крышкой и тушите на небольшом огне около 40-45 минут.

Кролик в казане тушёный с картошкой готов. Разложите по тарелкам, посыпьте щедро свежей зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник