Суп с тунцом и вялеными томатами

Тунец, рис и вяленые томаты — очень вкусное сочетание! Из этих ингредиентов можно сделать не только салаты и холодные закуски, но и сварить замечательное первое блюдо! А хорош этот суп в любое время года и в любую погоду!

Ингредиенты для «Суп с тунцом и вялеными томатами»:

• Рис

  —
  70 г

• Вода

  —
  2 л

• Морковь

  —
  1 шт

• Лук-порей

  —
  1 шт

• Оливки зеленые

  —
  1/2 бан.

• Томаты вяленые

  —
  10 шт

• Тунец

  (ТМ "Fortuna")
  —
  1 бан.

• Масло растительное

  (для обжарки
  можно взять из-под вяленых томатов)
  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Смесь перцев

  —
  по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп с тунцом и вялеными томатами»:

• 

  Воду довести до кипения, подсолить, выложить в нее рис. Варить 15 минут.

• 

  Лук-порей нарезать колечками, морковь натереть на крупной терке. Овощи обжарить на растительном масле, на среднем огне, постоянно помешивая.

• 

  К обжаренным овощам выложить оливки и вяленые томаты, готовить 1-2 минуты.

• 

  Через указанное время выложить в сковородку консервированный тунец. Готовить все вместе еще пару минут.

• 

  Содержимое сковородки переложить в кастрюлю с рисом. Суп приправить перцем и варить еще 5-10 минут, до готовности риса.

Источник