Томатный сливочный суп с фаршем

Томатный суп с фаршем и плавленым сыром, подойдёт на каждый день, и на праздничный стол, можно приготовить заранее и подать на следующий день для гостей. Очень вкусный сливочный суп, рекомендую готовить двойную порцию! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Томатный сливочный суп с фаршем»:

• Фарш мясной

  (У меня говяжий)
  —
  500 г

• Лук репчатый

  (Большая или 2 маленькие)
  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Перец сладкий красный

  (Или болгарский)
  —
  2 шт

• Томаты протертые

  —
  400 г

• Сыр сливочный

  (Плавленый)
  —
  190 г

• Крем фреш

  —
  100 г

• Бульон

  —
  500 мл

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Порошок чесночный

  —
  1 ч. л.

• Паприка копченая

  —
  1 ч. л.

• Тимьян

  —
  по вкусу

• Петрушка

  (Для подачи)

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Томатный сливочный суп с фаршем»:

• 

  Приготовить продукты, лук и чеснок почистить, перец помыть.

• 

  Разогреть 2 ст. ложки растительного масла, обжарить фарш до зарумянивания.

• 

  Пока фарш жарится, нарезать лук и чеснок мелкими кубиками, перец не очень длинными полосками.

• 

  Положить лук и чеснок, обжарив несколько минут, добавить сладкий перец.

• 

  Через несколько минут влить бульон (у меня говяжий), тушить 10 минут.
  Я указала 500 мл бульона, мы любим такой суп густым, если любите суп пожиже, возьмите 600-700 мл.

• 

  Добавить протёртые томаты, перемешать и тушить 15 минут.

• 

  Добавить сливочный плавленый сыр, дать ему хорошо раствориться.

• 

  Теперь положить крем фреш (или сметану), перемешать.

• 

  Хорошо приправить чесночным порошком, красным сладким и чёрным перцем, тимьяном. Попробовать на соль, я не солила, соли от сливочного сыра и бульона было достаточно.

• 

  При подаче посыпать петрушкой.

Источник