Изделия из теста

Разборный пирог с сосисками и овощами

Разборные пироги очень практичны : начинка не крошится, не пересыхает на разрезе, да и на порции делить не надо. Значит удобно взять для перекуса. Начинку можно использовать и другую, но сосиски с жареными овощами — универсальна. Рекомендую.

Ингредиенты для «Разборный пирог с сосисками и овощами»:

  • Тесто дрожжевое


    550 г

  • Сосиска

    (с сыром от ТМ Индилайт)

    6 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Перец болгарский


    1 шт

  • Специи

    (для птицы)

    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

  • Желток яичный


    1 шт

  • Сливки


    1 ч. л.

  • Кунжут


    по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2466.8 ккал
белки


61.2 г
жиры


127.3 г
углеводы


305.2 г
100 г блюда
ккал
216.4 ккал
белки
5.4 г
жиры
11.2 г
углеводы
26.8 г

Рецепт «Разборный пирог с сосисками и овощами»:

  • Приготовить начинку. Овощи вымыть, почистить.

  • На растительном масле обжарить лук, 3-4 минуты, огонь средний.
    Добавить морковь, жарить, помешивая 5 минут.

  • Добавить резанный перец, обжарить ещё 3 минуты, посолить, заправить специями по вкусу.

  • Начинку остудить.

  • Заранее приготовить тесто, я часть муки заменяю на цельнозерновую.

  • Тесто разделить на 11 одинаковых частей, подкатать в колобки, накрыть, оставить на 10 минут.

  • Срсиски разрезать пополам.

  • Колобок теста раскатать, положить 1,5 ч. л. начинки, на неё сосиску.

  • Таким образом сформовать все заготовки.

  • Духовку включить на разогрев.
    В огнеупорную форму постелить пергамент, разложить заготовки. Накрыть, оставить на расстойку, 25-30 минут.

  • Расстоявшийся пирог смазать смесью желтка со сливками, посыпать кунжутом.

  • Выпекать при 180-190 градусах, 30-40 минут, до желаемого румянца. Слегка остудить.

  • Пирог легко делится на порции.

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»