Овсяные «яйца» в сферических формочках

Не только лед и замороженный фруктовый смузи можно приготовить в сферических силиконовых формочках, но также и интересную выпечку. Однако, не каждое тесто подходит для этого. Вкусная овсяная выпечка даже без добавления сахара, так как содержит изюм и чернослив. Ароматные "кексики" получаются благодаря кокосовому маслу. Сытная выпечка, так как она богата белками адыгейского сыра и яйцами. Быстро, просто, красиво и вкусно. Интересно? Давайте готовить и наслаждаться этим необычным блюдом!

Ингредиенты для «Овсяные "яйца" в сферических формочках»:

• Чернослив

  —
  30 г

• Изюм

  —
  20 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Масло кокосовое

  —
  1 ст. л.

• Сыр адыгейский

  (или Панир)
  —
  15 г

• Хлопья овсяные

  (15 мин варки, молотая)
  —
  100 г

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овсяные "яйца" в сферических формочках»:

• 

  1. Промываем изюм и чернослив.
  2. Измельчаем овсянку.

• 

  3. С помощью блендера измельчить яйцо с изюмом, черносливом, сыром и маслом. Сыр предварительно можно разрезать на несколько небольших кусочков.
  4. Разогреваем духовку до 150С.

• 

  5. Добавляем овсянку к жидкому тесту и все хорошо перемешиваем.
  6. Заполняем обе силиконовые формы со сферическими ячейками. Если хотите получить овальную выпечку (в форме яиц, как в текущем рецепте), то заполнять ячейки нужно вровень с бортиками без горок. Если, хотите получить круглые шарики, то не нужно заполнять формочки полностью, оставив примерно 1 см от края. Под форму с дырочками подкладываю пергамент, чтобы не прилипало тесто к столу. Тесто достаточно густое, поэтому не вытекает и позволяет без проблем соединить 2 половинки. Для овальной выпечки не надо сдавливать формы. Небольшой зазор между ними как раз будет удлинять форму выпечки. В случае с круглой формой необходимо плотно прижать формы друг к другу. Если было много теста, то избыток выйдет через дырочку.
  6. Соединяем 2 половины в правильном положении (ориентируемся по уголку формы).

• 

  7. Запекаем при 150С 15 минут (вторая полка сверху и нагрев снизу)

• 

  8. Запеченный "пояс" соединения форм отрезается ножом.

• 

  9. Подать можно в "овсяных лукошках", приготовленных по другому моему рецепту "Двухсоставные тарталетки "Инь-янь"".

  Приятного аппетита!

Источник