Кофейно-ореховый чизкейк в рожке

Невероятно нежный, тающий чизкейк с легкой кофейно-ореховой ноткой в необычной подаче приятно удивит гостей, при этом его приготовление не займет много времени и сил

Ингредиенты для «Кофейно-ореховый чизкейк в рожке»:

• Сливки

  (33%)
  —
  400 мл

• Сыр творожный

  —
  500 г

• Сахар

  —
  7 ст. л.

• Кофе натуральный

  (крепкий)
  —
  100 мл

• Желатин

  (у меня это количество было рассчитано на 0,5 л жидкости)
  —
  10 г

• Фундук

  —
  70 г

• Вафельные трубочки

  (вафельные рожки)
  —
  12 шт

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кофейно-ореховый чизкейк в рожке»:

• 

  Фундук обжарить на сухой сковороде

• 

  Сварить крепкий кофе, растворить в нем сахар и полностью остудить.
  Убрать с фундука коричневую шелуху и измельчить в блендере до состояния пасты

• 

  В большую миску выложить творожный сыр

• 

  Сливки взбить до мягких пиков

• 

  В сыр выложить фундучную пасту и смешать со взбитыми сливками

• 

  Желатин растворить в кофе согласно инструкции

• 

  В сырно-сливочную смесь при постоянном помешивании тонкой струйкой влить желатиновый раствор и хорошо перемешать

• 

  Рожки установить вертикально и наполнить получившимся чизкейком

• 

  Убрать в холодильник до застывания. Приятного аппетита!

Источник