Чизкейк без выпечки с зефирным кремом

Невероятно нежный и вкусный Чизкейк. Уверена, вы такой не делали и не пробовали. Очень Рекомендую!

Ингредиенты для «Чизкейк без выпечки с зефирным кремом»:

• Печенье

  (песочное размельчить)
  —
  350 г
  

• Масло сливочное

  (растопить)
  —
  120 г
  

• Маскарпоне

  (в крем)
  —
  500 г
  

• Маршмеллоу

  (белый и розовый в крем)
  —
  400 г
  

• Молоко

  (в крем)
  —
  300
  

• Сок лимонный

  (в крем)
  —
  4 ч. л.
  

• Клюква

  (украшение)
  —
  150 г
  

• Сироп ягодный

  (украшение)
  —
  50 г
  

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чизкейк без выпечки с зефирным кремом»:

Продукты.

Измельчаем печенье в мясорубке или в комбайне или блендером.

Растопить сливочное масло в свч и добавить к раскрошенному печенью.

Перемешать до однородной массы. Если масса будет сухой, добавьте еще немного сливочного масла.

Утрамбовать по периметру формы. Сделать бортики около 4 см. У меня форма 26 см.
Поставить в холодильник минут на 20 пока будем делать крем.

Делаем крем.
Выкладываем в стеклянную миску 250 гр маскарпоне и 200гр белого маршмелоу. Помещаем в свч с мощностью 800 на 2 минуты.

Маршмелоу увеличится в объеме. Венчиком быстро перемешиваем до однородности.

Добавляем 150 гр молока и перемешиваем. Добавляем 2 чл лимонного сока.
Наш БЕЛЫЙ крем готов.

Делаем розовый крем.
Выкладываем в стеклянную миску 250 гр маскарпоне и 200гр розового маршмелоу. Помещаем в свч на 1-2 минуты. Мощность 800
Венчиком быстро перемешиваем до однородности.
Добавляем150 гр молока и перемешиваем. Добавляем 2 чл лимонного сока.
Наш РОЗОВЫЙ крем готов.

Вот наши два крема и форма, заполненная печеньем.

Приступаем к заполнению кремами.
Выливаем 3 ст. л белого крема в центр

Далее 3ст. л розового крема также в центр.

Повторяем эту процедуру пока не закончится крем.

Ставим Чизкейк в холодильник. Лучше на ночь.
Украшаем сиропом и ягодами клюквы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Источник