Полента по-неаполитански

Полента из кукурузной крупы по-неаполитански

Ингредиенты для «Полента по-неаполитански»:

Полента

• Полента кукурузная

  (BRAVOLLI)
  —
  300 г

• Вода

  —
  2 стак.

• Молоко

  —
  2 стак.

• Масло сливочное

  —
  50 г

• Моцарелла

  (тертый)
  —
  250 г

• Ветчина

  —
  150 г

• Маслины

  (10-20 шт)
  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Соус

• Масло оливковое

  —
  1 ст. л.

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Перец сладкий красный

  —
  1 шт

• Томаты в собственном соку

  —
  200 г

• Вино белое сухое

  —
  1/2 стак.

• Соль

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Полента по-неаполитански»:

Приготовить томатный соус: измельчить чеснок, лук и перец, обжарить на оливковом масле. Затем влить
вино, дать ему испариться, добавить томаты и соль. Готовить 3-5 минут.

Приготовить поленту: довести до кипения подсоленную воду с молоком. Всыпать, постоянно помешивая,
поленту. Мешать еще минуту, добавляя сливочное масло и часть тертого сыра.

Поместить массу в посуду для запекания, сверху полить соусом, выложить нарезанную ветчину,
порезанные кружочками маслины и оставшуюся часть тертого сыра. Запекать в духовке 5-10 минут.

Источник