Итальянский суп с фасолью и сосисками

Вкусный и очень насыщенный супчик с макаронными изделиями и охотничьими кобасками почти на скорую руку.

Ингредиенты для «Итальянский суп с фасолью и сосисками»:

• Колбаски

  ("Охотничьи" или любые сосиски)
  —
  150 г

• Масло оливковое

  —
  1 ст. л.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Помидор маринованный

  —
  300 г

• Бульон

  (куриный)
  —
  500 мл

• Вода

  —
  500 мл

• Макаронные изделия

  /

  Макароны

  (мелкие)
  —
  100 г

• Фасоль консервированная

  —
  120 г

• Сахар

  (можно 1ст.л.)
  —
  1/2 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Зелень

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Итальянский суп с фасолью и сосисками»:

• 

  Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

• 

  Вместе обжарить до образования золотистого цвета в половине оливкового масла.

• 

  Консервированные помидоры очистить от кожицы и размять вилкой.

• 

  Получается вот такое пюре.

• 

  Сосиски нарезать кружочками.

• 

  Обжарить их в кастрюле с толстым дном в оставшемся оливковом масле, постоянно помешивая.

• 

  Как только сосиски подрумянятся, добавить пюре из помидоров.

• 

  Затем влить в кастрюлю бульон и 0,5л воды.

• 

  Фасоль из баночки откинуть на дуршлаг и хорошо промыть.

• 

  Добавить фасоль в суп вместе с обжаренными луком и чесноком, посолить по вкусу. Варить около 5 — 7мин.

• 

  Затем в суп добавить макароны и варить еще 3 — 5мин.

• 

  Когда суп будет готов, поперчить его и добавить сахар. При подаче посыпать рубленной зеленью.

• 

  Приятного аппетита!

Источник