Тыквенный суп с чечевчно-злаковой полентой

Очень вкусный, нежный, сытный и питательный суп, который непременно вам понравится! Осень — сезон яркого и полезного овоща -тыквы. С ней я готовила всевозможные супы-пюре. А вот благодаря конкурсу, решила приготовить тыквенный суп с чечевично-злаковой полентой ТМ Bravolli, которая не только обогатила вкус супа, но и сделала его ещё более насыщенным и полезным! Давайте приготовим, уверенна, вы не пожалеете!

Ингредиенты для «Тыквенный суп с чечевчно-злаковой полентой»:

• Тыква

  (Количество тыквы указано в сыром виде. Я использовала пюре из запечённой тыквы — 300г)
  —
  450 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Бульон

  (Можно использовать как овощной, так и куриный, мясной бульон.)
  —
  1300 мл

• Сливки

  (10% сливки (при желании можно и 20%).)
  —
  200 мл

• Полента чечевично-злаковая

  (Чечевично-злаковая полента ТМ Bravolli)
  —
  100 г

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  (Свежемолотый)
  —
  по вкусу

• Орех мускатный

  —
  2 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенный суп с чечевчно-злаковой полентой»:

• 

  Подготовьте необходимые ингредиенты. У меня уже готовое тыквенное пюре, которое я предварительно запекла в духовке без каких-либо специй и измельчила блендером. Оно получилось достаточно густым и гладким по текстуре. Что касается сливок, то я использовала 10%. Можете использовать и 20% — это на ваш вкус. Бульон у меня был мясной. Так же, на ваш вкус- вполне подойдёт и куриный, индюшачий, овощной, да и просто можно приготовить на воде.

• 

  Для начала на растительном масле пассируйте измельчённый лук и чеснок до золотистого цвета.

• 

  Измельчите обжаренные овощи с помощью блендера, добавьте соль, специи, бульон и перемешайте. Доведите до кипения и постепенно, перемешивая, всыпьте в кастрюлю чечевично-злаковую поленту. Варите на медленном огне до готовности, постоянно помешивая (смотрите инструкцию по приготовлению поленты). При необходимости можно добавить ещё бульона.

• 

  Затем добавьте сливки и проварите 2 минуты, также постоянно перемешивая.

• 

  Готовый суп разлейте по тарелкам, украсьте поджаренными тыквенными семечками и подавайте со вкусной и свежей чиабаттой. Приятного вам аппетита и вкусной осени!
  И да, хочу заметить, что удивительно, но даже в холодном виде этот супчик также удивительно хорош! Сегодня вечером после работы я с удовольствием его съела, хотя, признаюсь, совсем не поклонник вечерних супов.

Источник