Суп с кукурузной полентой и яйцом

Лёгкий и приятный супчик с овощами на обед для взрослых и детей.

Ингредиенты для «Суп с кукурузной полентой и яйцом»:

• Бульон

  (куриный)
  —
  800 мл

• Картофель

  —
  1..2 шт

• Лук репчатый

  —
  0,5 шт

• Морковь

  —
  0,5 шт

• Помидор

  (некрупный)
  —
  1 шт

• Перец болгарский

  —
  0,5 шт

• Полента кукурузная

  (ТМ Bravolli)
  —
  2…3 ст. л.

• Яйцо куриное

  (маленькое)
  —
  1 шт

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Лист лавровый

  —
  1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп с кукурузной полентой и яйцом»:

• 

  Суп готовила в 1,5 литровой кастрюльке. Куриный бульон был у меня уже готовый.
  Обжарить лук и морковь.

• 

  Добавить сладкий перец (у меня желтый) и помидор.

• 

  Обжарить еще пару минут.

• 

  Пока жарятся овощи, в бульоне варится картошка, нарезанная кубиком.

  Кукурузную поленту смешать с яйцом, добавить специи и оставить на 10 минут впитать яйцо. Масса будет не густая.

• 

  Когда картофель сварится, добавить в суп овощи.

• 

  В кипящий суп небольшими порциями выкладывать поленту с яйцом. Варить 5 минут, выключить огонь и дать настояться.
  По моему мнению, яйцо в супе не плавает хлопьями, оно в бОльшей степени впитывается в поленту.

Источник